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    haccp認證優越性
    發布時間:2013-8-27 9:12:39   來源:山西9000認證    瀏覽次數:5211

    實施HACCP體系有以下優越性:
    1.強調識別并預防食品污染的風險,克服食品安全控制方面傳統方法(通過檢測,而不是預防食物安全問題)的限制;
    2.有完整的科學依據;
    3.由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄,而不是在某一天的符合程度,使政府部門的調查員效率更高,結果更有效,

    有助于法規方面的權威人士開展調查工作;
    4.使可能的、合理的潛在危害得到識別,即使以前未經歷過類似的失效問題。因而,對新操作工有特殊的用處;
    5.有更充分的允許變化的彈性。例如,在設備設計方面的改進,在與產品相關的加工程序和技術開發方面的提高等;
    6.與質量管理體系更能協調一致;
    7.有助于提高食品企業在全球市場上的競爭力,提高食品安全的信譽度,促進貿易發展。
        自從減少或消除有害的食品污染的HACCP體系發布以來,新技術在該體系的工藝中就發揮了重要的作用。例如,在整個生產

    過程中,新技術能有效地防止或消除食品安全的危害,將會被廣泛地接受并采用。
        所以,在食品檢查和食品管理越來越嚴格的今天,食品企業實施haccp認證是十分必要和緊迫的。它不但能幫助企業在自身
    的管理中得心應手,還可以得到其他企業的尊重和顧客的信任,幫助企業保持高效率,得到更多的顧客。

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